来週の授業(2019/2/18~2/22)

今日は風が強くて冷たくて、とても寒いですね。

こんな日はやっぱりあったかい食事が良いですね!

ということで今日は、春の産卵を控えて、うまみも栄養も増している「あさり」をご紹介いたします。

模様が鮮やかで、口がかたく閉じているものがおすすめだそうです。

うまみ成分の「コハク酸」が豊富に含まれているので、ぜひ汁ごと食べられるお料理でいただきたいですね。

酒蒸しも良いし、お味噌汁も良いなぁ。

 

来週の授業は次の通りとなります。

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