今日は風が強くて冷たくて、とても寒いですね。
こんな日はやっぱりあったかい食事が良いですね！
ということで今日は、春の産卵を控えて、うまみも栄養も増している「あさり」をご紹介いたします。
模様が鮮やかで、口がかたく閉じているものがおすすめだそうです。
うまみ成分の「コハク酸」が豊富に含まれているので、ぜひ汁ごと食べられるお料理でいただきたいですね。
酒蒸しも良いし、お味噌汁も良いなぁ。
来週の授業は次の通りとなります。
来週の授業（2019/2/18～2/22）
新着情報
新着情報