皆さま、年賀状は順調に進んでいらっしゃいますでしょうか。
私も今年は「筆王」アプリを使って作成してみました。
スマホやiPadからだと、手軽に作れて良いですね。
さて今日は、旬の野菜「ほうれん草」をご紹介いたします。
「菠薐（ほうれん）」とは、原産地であるペルシア（現・イラン）のこと。
中国から日本へ、江戸初期までに渡来したらしいです。
ほうれん草といえば鉄分が多いイメージですが、カロチン、ビタミンCも多いそう。
おひたし、胡麻和え、ソテー、オムレツの具、またあくの少ない生食用はサラダでいただけますね。
ポパイのようにほうれん草を食べて、元気に冬を過ごしたいですね。
来週の授業は、次の通りとなります。