暖かい日が続いたかと思ったら、また寒さが戻り、三寒四温の日が続いていますね。
インフルエンザも、また流行り始めています。
首、手首、足首の「３つの首」温めると、血流が良くなって体全体が温まるそうですよ。
ぜひ、お試しくださいね。
今日は、旬の花「菜の花」をご紹介します。
実は菜の花には栄養がたくさん含まれているそうです。
お肌の健康を保つ上で大切なビタミンB1・B2・C・E、
貧血防止に効果のある葉酸、鉄、骨粗しょう症を防ぐために必要なカルシウム、
抗がん作用や免疫力を向上させる働きのあるβカロテンなど。
お肌や体の調子を崩しやすい春先にピッタリの食材なのですね。
春を感じながら、からしあえ、胡麻和え、お浸し、いろいろ楽しみたいですね。
来週の授業は、次の通りとなります。