冷たい雨からの快晴。気持ちが良いですね。
週末はお散歩日和になりそうです。
スマホ片手に紅葉を撮影してみてはいかがでしょうか。
今日は、旬の野菜「大豆」をご紹介します。
「畑の肉」と言われるほど、たんぱく質、脂肪、ビタミン類が豊富な大豆。
味噌、醤油、納豆、豆腐などの原料になっています。
また、大豆を枝ごと収穫したのが枝豆、皮の色が黒い品種の大豆が黒豆だそうで。
いろんなバリエーションで食べることができる大豆。
大切にいただきたいですね。
来週の授業は、次の通りとなります。