「緑豆(りょくず)」を使った夏スイーツ

今回のテーマは暑い夏にぴったりの
「緑豆(りょくず)」を使った夏スイーツです。

「緑豆」ってもやしの原料だよね?
スーパーでも緑豆もやしは見たことあるよ

そうそう
「緑豆」は体の中の余分な熱と湿を
取ってくれる作用があるの。
厳しい暑さでついクーラーに頼っちゃうけど
このような食材を摂って中から体を冷やして
あげるのがとってもいい事なんだって


夏のスイーツにぴったりだね

材料はこちら
・緑豆 1カップ
・氷砂糖 60グラム
・白玉粉 100グラム
・ココナッツミルク 少々

作り方は
1)緑豆を洗って1リットルの水に浸ける
2)鍋に浸けておいた水ごと緑豆を入れて火にかけ軟らかくなるまで煮る。
3)氷砂糖を加え塩少々で味を整える
4)白玉粉に少しずと水を加えて練り、耳たぶ程度の固さになったら直径2センチ程度の大きさに丸める沸騰したお湯でゆで、浮いてきたら冷水にとる
5)3)を器に盛り、水を切った4)をのせてココナッツミルクをかけたら完成です!

すっごく美味しそう!

甘いのが苦手な方は「緑豆」をサラダに
のせて食べるのもオススメです!
スーパーでもよく売られている食材なので
ぜひ作って見てくださいね

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